Champagne Le Brun de Neuville – Blanc de blancs

21.90 

Effacer
UGS : N/A Catégories : ,
Région : Champagne
Millésime : NM
Format : 75cl
Couleur : Champagne
Profil gustatif : Minéral
Arômes : Agrumes

Fraîcheur et minéralité sont les maîtres mots de cette cuvées blanc de blancs du champagne Le Brun de Neuville. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des tartares de poissons !

Description

Notes de dégustation

La robe présente une belle couleur jaune vert, soutenue par des reflets citron pâle. L’aspect apparait fluide et brillant, les bulles paraissent fines et vives et alimentent une collerette délicate.

Au nez, ce champagne évoque un parfum d’aubépine et d’acacia, la craie humide, la menthe poivrée, la pomme verte, le raisin frais avec un accent anisé. Puis à l’aération, il évolue sur des
notes de crème fouettée, de ciboulette, de zestes de citron…

En bouche, l’attaque est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité crayeuse très pure. La finale élancée par une bonne tension citronnée s’habille d’un fruité charnu.

Accords mets-vins 
Parfait avec un tartare de colin aux graines de fenouil également avec du concombre mixé à la ciboulette et crème fouettée au citron ou un carpaccio de Saint Jacques.

 

Composition : 100 % Chardonnay
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox
Fermentation malolactique réalisée
Vieillissement : 4 années
Dosage : Brut 10g/l

Informations complémentaires

Conditionnement

,

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Champagne Le Brun de Neuville – Blanc de blancs”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *