Champagne Castelnau – Brut Réserve – NV

26.90 

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Région : Champagne
Millésime : NM
Format : 75cl
Couleur : Champagne
Profil gustatif : Frais
Arômes : Amandes, noisettes

La particularité de cette cuvée Brut Réserve, c’est sa longue maturation. Le résultat de la recherche d’un équilibre raffiné entre maturité et fraîcheur. Un champagne d’apéritif mais qui pourra également accompagner un repas.

Description

Assemblage : 

40 % Chardonnay
20 % Pinot Noir
40 % Pinot Meunier (dont 20 % de vin de réserve)

Notes de dégustation : 

Les premières sensations suscitent la curiosité du dégustateur, car elles délivrent une complexité aromatique rarement atteinte dans la catégorie « Brut sans année »
La domination des notes grillées du Chardonnay s’estompe doucement pour laisser percevoir des senteurs épicées de thym et de laurier. Le tabac blond et les fleurs séchées sont également bien présents.

Grâce à la présence des vins de réserve le caractère profond et généreux des saveurs pralinées se poursuit sur des notes toastées et finement grillées. Pain d’épices, amande, noisette sont en harmonie avec les notes fruitées de pêche et d’abricots mûrs. La fraîcheur du palais en finale est portée par le chardonnay qui donne de l’élégance à ce beau mariage.

«Une âme de Millésime dans un corps de Brut» est le portrait le plus juste de ce vin .
Elisabeth SARCELET, Chef de caves des champagnes Castelnau

Informations complémentaires

Conditionnement

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