Description

Fiche technique : Grand Clos de Loyse – Louis Jadot

Couleur : Blanc
Appellation : Beaujolais
Domaine : Maison Louis Jadot
Millésime : 2017
Cépage : 100 % Chardonnay
Température : Servir entre 10 et 12 °C
Temps de garde : 3 à 5 ans

Domaine : Le Beaujolais fait partie de la Grande Bourgogne Viticole. Il débute au Sud du Mâconnais. Le Château des Jacques, a été acheté par la Maison Louis Jadot en 1996. Il contrôle 32 hectares de Moulin à Vent, 30 hectares de Morgon et 10 hectares de Beaujolais Blanc ou Bourgogne Blanc : le « Clos de Loyse » situé à Romanèche. Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile, émaillés de filons sablonneux granitiques. Le Beaujolais blanc demeure une rareté dasn cette région.

Vinification : Ramassés en caissettes, les raisins sont pressés directement. Le Beaujolais blanc Grand Clos de Loyse du Château des Jacques est vinifié en cuves inox puis mis en bouteilles dès le printemps pour lui garder toute sa fraîcheur.

Notes de dégustation : Le Grand Clos de Loyse est un vin très fruité, vif, sec et délicat. Il est très charmeur et agréable à boire légèrement frais. Le Grand Clos de Loyse sera un partenaire idéal des terrines, poissons de rivière, fromages de chèvres ou tout simplement en apéritif.