Description

Fiche technique : Atmosphère de Figuière

Couleur : Rosé effervescent
Cépage : Cinsault, grenache
Appellation : Côtes de Provence
Domaine : Saint André de Figuière
Degré d’alcool : Méthode traditionnelle – Extra brut
Température : Servir entre 8 et 10°C
Temps de garde : 2 ans

Domaine : Entre Toulon et Saint-Tropez, près du Lavandou et de Bormes-les-Mimosas, en face des îles de Porquerolles, le Domaine Saint André de Figuière est idéalement situé entre la mer Méditerranée et le massif des Maures. Entouré de pinèdes, de chênes liège, d’arbousiers et d’eucalyptus, le domaine bénéficie ainsi d’un ensoleillement parmi les plus élevés de France. La mer, située à quelques mètres des vignes, véritable régulateur thermique, favorise la reprise précoce de la végétation au printemps.

C’est à force de travail et de ténacité qu’Alain Combard, en seulement 15 ans, a hissé Saint André de Figuière parmi les plus grands domaines de Provence. Afin de préserver son patrimoine, la marque à l’angelot est certifiée viticulture biologique en 1979 (certification ECOCERT). Outre le rosé, Saint André de Figuière s’inspire de la production chablisienne et nous livre un blanc rond limpide et cristallin. Les rouges, d’une couleur franche allant du pourpre au grenat foncé, aux notes de fruits noirs, sont agrémentés d’arômes de réglisse, avec des tannins fondus et bien mûrs. Produisant des vins de domaine, complexes et réservés à un marché ciblé, Saint André de Figuière produit aussi des vins de négoce friands et plus accessibles, afin d’offrir à toutes les bourses des vins de qualité.

Notes de dégustation : Atmosphère de Figuière est d’une effervescence fine et régulière. Sa robe rose tendre est élégante et nous invite à la dégustation. Son nez délicat, dégage de douces notes de fruits : abricot, fraise des bois, mûre, framboise. On perçoit aussi des accents de notes toastées, grillées et d’agrumes. La bouche de l’ Atmosphère de Figuière Rosé, vin pétillant et fruitée, offre une finale des plus gourmandes. Atmosphère de Figuière, c’est l’équilibre entre fraîcheur et rondeur. Il viendra titiller agréablement vos papilles durant les chaudes après-midi d’été.