Viento Sur Malbec – Mendoza – 2018

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UGS : ND Catégories : ,
Région : Argentine
Appellation : Mendoza Valle de Uco
Millésime : 2018
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Tannique
Arômes : Mûre sauvage

Viento Sur Malbec  – Argentine

Cépages :Malbec

Description

  • Cépage  : Malbec (100 %)
  • Température de dégustation : Servir de 16 à 18°C
  • Accords mets-vins : viande grillée, du jambon espagnol ou juste une omelette au fromage
  • Temps de garde : 3 ans
  • Apogée : dès à présent

Domaine :

Situé  à une altitude de 1100 mètres, dans la région de Mendoza, le vignoble du Viento Sur Malbec bénéficie d’un magnifique environnement. Une irrigation est cependant nécessaire afin de compenser son climat semi-désertique, malgré les ruisseaux qui descendent les pentes des Andes. Les vendanges se font entièrement à la main. Le Malbec, dont la vigne ne cesse de s’étendre dans le secteur de Mendoza, s’est converti en un cépage reconnaissable dans le monde entier.

Notes de dégustation :

Le Viento Sur Malbec présente une robe noire et limpide. Au nez, il reste relativement discret et dégage des arômes de réglisse et de pruneau. En bouche, ce vin offre une attaque vive et exprime les mêmes saveurs : réglisse, pruneau, avec une note de figue pour apporter de la douceur et des notes d’épices (poivre, girofle et cannelle) pour le caractère. Le Viento Sur Malbec est un vin puissant qui montre une belle nervosité jusqu’à la finale, assez longue.

Ce vin rouge argentin se mariera parfaitement avec du boeuf grillé ou en daube.

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