Louis Jadot – Chorey-lès-Beaune – 2013

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UGS : ND Catégories : , Étiquette :
Appellation : Chorey-lès-Beaune
Millésime : 2013
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Souple
Arômes : Cerise griotte

Chorey-lès-Beaune 2013 – Côte de Beaune  – Louis Jadot
Cépages :  100% Pinot Noir

Description

Chorey-lès-Beaune – Côte de Beaune – Louis Jadot

 

  •         Couleur : Rouge
  •         Appellation : Côte de Beaune
  •         Domaine : Maison Louis Jadot
  •         Millésime : 2013
  •         Cépages : 100 % Pinot Noir
  •         Température : Servir entre 16 et 18 °C
  •         Temps de garde : de 2 à 4 ans

Domaine : La Bourgogne est multiple et nous devons laisser s’exprimer cette différence. Le terroir est unique et il est le résultat d’une harmonie parfaite entre la terre et les hommes, et d’une mosaïque de climats dont nous devons respecter le caractère et l’identité. Il sera ainsi transmis aux générations futures à l’image de ce que les moines eux-mêmes nous ont légué. Le village de Chorey-lès-Beaune est situé au Nord immédiat de Beaune, au niveau de Savigny mais de l’autre côté de la route nationale Dijon / Beaune. Le vignoble occupe une surface de 170 hectares dans l’appellation Chorey et une partie moins importante en appellations régionales.

Vinification : Le Chorey-lès-Beaune de la Maison Louis Jadot provient de différents vignerons avec lesquels nous avons des contrats à long terme. Il est ensuite élevé une douzaine de mois en fûts de chêne dans nos chais avant d’être mis en bouteilles.

Notes de dégustation : Le Chorey-lès-Beaune rouge est un vin souple,  avec des tanins ronds. Sa couleur est toujours d’une bonne intensité. Ses arômes fins expriment la griotte et la framboise. Les vins de Chorey-lès-Beaune sont assez élégants et assez puissants. Il rehaussera les viandes rouges rôties ou en sauce, ainsi que la plupart des fromages pas trop forts.

 

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