Louis Jadot – Clos de Vougeot – 2013

139.00 

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Région : Bourgogne
Appellation : Clos Vougeot
Millésime : 2013
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Charnu
Arômes : Fruits rouges

Description

Situation géographique 

La commune de Vougeot est située au centre de la Côte de Nuits, entre Chambolle au Nord et Vosne Romanée au Sud.
La curiosité de ce village est que 75 % de son vignoble est classé en grand cru (Clos Vougeot). Seule 25 % de la surface est classée appellation communale et premier cru.

La Maison Louis Jadot est le deuxième propriétaire sur les 88 que compte ce Clos avec environ 2 hectares et demi de vignes sur un total de 50ha. Le sol est calcaire, plus ou moins argileux et contient des cailloux en abondance utiles au drainage des vignes. Le vignoble est orienté plein Est.

Notes de dégustation

La robe de ce Clos Vougeot est très profonde. Au nez, il présente une exceptionnelle intensité aromatique où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges (cerise, mûres), mais aussi de café et de réglisse. En bouche, il est ample et charnu avec des tanins bien marqués et une acidité tout en équilibre. Ce Clos Vougeot offre corps et structure avec une belle longueur en bouche.
Ce vin mettra en valeur les viandes rouges et gibiers rôtis (faisan, caille) et autres plats de chasse ainsi que des fromages (Epoisses, Brillat-Savarin,…).

Conservation

Ce Grand Cru ne devra pas être ouvert avant 5 ans. Il se conservera ensuite 10/20 ans voire beaucoup plus suivant les millésimes et les conditions de conservation.

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