Vinification : Ce vin est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d’environ 18 mois. L’assemblage se fera juste avant la mise en bouteilles.
Notes de dégustation : Beaune est un vin élégant, développant des arômes de petits fruits rouges et noirs. Il possède une texture très soyeuse avec des tanins élégants qui lui permettront de bien vieillir.
Notre coup de cœur en Bourgogne Rouge !
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Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ainsi que la majorité des fromages
Autant que le bio, le veganisme ou encore le sans-gluten, le mouvement slow food fait peu à peu sa place dans l’univers de la consommation
Pas facile de préparer son mariage ! Bien souvent on se laisse déborder en raison des nombreuses choses à préparer. Les fleurs, les invitations, le
Chaque année au mois de novembre nous retrouvons le slogan “le Beaujolais Nouveau est arrivé !”, mais que sait-on vraiment du Beaujolais Nouveau ?
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