Louis Jadot – Savigny-Lès-Beaune – 2014

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Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Millésime : 2014
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Souple
Arômes : Fruits rouges

Savigny-lès-Beaune 2013– Côte de Beaune  – Louis Jadot
Cépages :  100% Pinot Noir

Description

Fiche technique : Savigny-lès-Beaune – Côte de Beaune – Louis Jadot

 

  •         Couleur : Rouge
  •         Appellation : Côte de Beaune
  •         Domaine : Maison Louis Jadot
  •         Millésime : 2014
  •         Cépages : 100 % Pinot Noir
  •         Température : Servir entre 16 et 18 °C
  •         Temps de garde : de 5 à 10 ans

Domaine : La Bourgogne est multiple et nous devons laisser s’exprimer cette différence. Le terroir est unique et il est le résultat d’une harmonie parfaite entre la terre et les hommes, et d’une mosaïque de climats dont nous devons respecter le caractère et l’identité. Il sera ainsi transmis aux générations futures à l’image de ce que les moines eux-mêmes nous ont légué. Savigny-lès-Beaune est un village vigneron par excellence, au Nord et adjacent de Beaune. Le vignoble a une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est. Il est situé entre 220 et 360 m d’altitude. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles. Le Savigny-lès-Beaune rouge de la Maison Jadot est produit uniquement à base de Pinot Noir

Vinification : Le Savigny-lès-Beaune rouge est vinifié en cuves pendant 3-4 semaines puis il vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Notes de dégustation : Le Savigny-lès-Beaune rouge de la Maison Jadot est un vin assez coloré, souple, développant un bouquet élégant de petits fruits rouges. Il possède de bons tanins non agressifs qui lui valent souvent le qualificatif de vin « féminin ». Il sera le compagnon idéal des plats fins et légers à base de viandes rouges ou blanches, et des fromages délicats.

 

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