Les Grands Formats : Magnum, Jéroboam, Impériale, Nabuchodonozor….

La bouteille joue un rôle primordial dans la conservation et la qualité d’un vin.

Cet élément essentiel accompagne le vin pendant toute la durée de son vieillissement. Il est à noter que plus le contenant est grand, plus longue sera la durée de vieillissement du vin. Ainsi, un vin conservé dans une demi-bouteille atteindra beaucoup plus vite sa maturité qu’un vin conditionné en grand format. Lors d’un conditionnement en grande bouteille, l’air est en contact avec un volume de vin plus important, créant une réaction d’oxydation limitée. Le goulot par contre conserve la même taille dans les grands formats afin de contrer le phénomène d’aération.

On distingue des formats différents suivant les régions : ainsi les vins de Bourgogne et du Rhône sont conditionnées dans des bouteilles plus massives alors que les vins d’Alsace utilisent des bouteilles en forme de flûte. La bouteille Bordelaise, droite,  est la plus communément utilisée.

Si vous êtes perdus parmi ces étranges noms de bouteilles, voici les différentes classifications Champagne & Bordeaux pour vous y repérer.

Champagne

Demi-bouteille – 37,5 cl
Bouteille – 75 cl
Magnum – 1,5 litres (2 bouteilles)
Jéroboam – 3 lites  ( 4 bouteilles)
Réhoboam – 4,5 litres (6 bouteilles)
Mathusalem – 6 litres (8 bouteilles)
Salmanazar – 9 litres (12 bouteilles)
Balthazar – 12 litres (16 bouteilles)
Nabuchodonosor – 15 litres (20 bouteilles)
Salomon – 18 litres (24 bouteilles)

Bordeaux

Fillette – 37,5 cl
Frontignan – 75 cl
Magnum  – 1,5 litres (2 bouteilles) :
Marie-Jeanne – 2,25 litres (3 bouteilles) :
Double-Magnum – 3 lites ( 4 bouteilles) :
Jéroboam – 4,5 litres (6 bouteilles):
Impériale – 6 litres (8 bouteilles) :
Salmanazar – 9 litres (12 bouteilles) :
Balthazar – 12 litres (16 bouteilles) :
Nabuchodonosor – 15 litres (20 bouteilles) :
Melchior – 18 litres (24 bouteilles) :

Spécialiste de ce type de conditionnement, Place des Grands Vins vous propose de nombreux crus en grands formats et à prix fins pour les grandes occasions et les moments d’exception.