Champagne Ruinart – R de Ruinart Brut – NV

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Catégorie : Étiquette :
Région : Champagne
Millésime : NM
Format : 75cl
Couleur : Champagne
Profil gustatif : Frais
Arômes : Fruits à chair blanche (pomme, poire)
  • Cépage : Chardonnay (40%) ; Pinot Noir (49%) ; Pinot Meunier (11%)
  • Température de dégustation : Servir de 7 à 9°C
  • Accords mets-vins : poissons en sauce, volailles, viandes blanches
  • Temps de garde : 5 ans
  • Apogée : dès à présent

Description

 

Histoire :

Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin visionnaire, remarqua l’enthousiasme grandissant que suscitait le vin de Champagne. Son neveu, Nicolas Ruinart, hérita de cette passion et fonda officiellement la Maison Ruinart le 1er septembre 1729 à Epernay.

Vinification :

Les champagnes de la maison Ruinart repose pendant 3 ans au sein des souterrains creusés dans la craie à plus de 30 mètres de profondeur sous la ville de Reims. En 1768, la maison acquiert ces caves pour y entreposer ses bouteilles. Classées en 1931, ces galeries sont composées de trois niveaux sur huit kilomètres. Le R de Ruinart trouve en ces lieux les conditions thermiques idéales pour sa maturation.

Note de dégustation :

Le champagne R de Ruinart disponible dans ce format demi-bouteille est un mélange frais de chardonnay et de pinot noir. Il s’agit d’un vin vif avec ses parfums de pêche. En bouche, le champagne R de Ruinart se distingue par d’élégantes bulles et une belle constance. Issu d’un sol prestigieux, le champagne R de Ruinart exprime des arômes de fruits blancs.

Parfait pendant l’apéritif ou pour accompagner les crustacés et les poissons grillés.

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