Figuière – Cuvée Signature – Valérie – 2016

11.00 

Effacer
UGS : ND Catégories : , Étiquettes : ,
Millésime : 2016
Format : 75cl
Couleur : Blanc

AOC Côtes de Provence – Domaine Saint André de Figuière

Cépages : vermentino , sémillon et ugni-blanc

Description

Fiche technique : Valérie – Cuvée Signature

 

  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2012
  • Appellation : AOC Côtes de Provence La Londe
  • Domaine : Saint André de Figuière
  • Cépage : vermentino , sémillon et ugni-blanc
  • Degré d’alcool : 13 % alc/vol
  • Température : Servir entre 12 et 14°C
  • Temps de garde : 3 ans

Domaine : Entre Toulon et Saint-Tropez, près du Lavandou et de Bormes-les-Mimosas, en face des îles de Porquerolles, le Domaine Saint André de Figuière est idéalement situé entre la mer Méditerranée et le massif des Maures. Entouré de pinèdes, de chênes liège, d’arbousiers et d’eucalyptus, le domaine bénéficie ainsi d’un ensoleillement parmi les plus élevés de France. La mer, située à quelques mètres des vignes, véritable régulateur thermique, favorise la reprise précoce de la  végétation au printemps.

C’est à force de travail et de ténacité qu’Alain Combard, en seulement 15 ans, a hissé Saint André de Figuière parmi les plus grands domaines de Provence. Afin de préserver son patrimoine,  la marque à l’angelot est certifiée viticulture biologique en 1979 (certification ECOCERT). Outre le rosé, Saint André de Figuière s’inspire de la production chablisienne et nous livre un blanc rond limpide et cristallin. Les rouges, d’une couleur franche allant du pourpre au grenat foncé, aux notes de fruits noirs, sont agrémentés d’arômes de réglisse, avec des tannins fondus et bien mûrs. Produisant des vins de domaine, complexes et réservés à un marché ciblé, Saint André de Figuière produit aussi des vins de négoce friands et plus accessibles, afin d’offrir à toutes les bourses des vins de qualité.

Notes de dégustation : Valérie – Cuvée Signature arbore une robe limpide et lumineuse aux reflets verts rappelant la finesse de l’or. Son nez, frais et délicat,  révèle des arômes de fruits blancs : pêche, pomme, poire, mais aussi des notes d’amande et d’olive verte. Cet arôme fruité se fait alors plus délicat et libère des notes de fleurs blanches et de miel. En bouche, l’attaque est souple et savoureuse avec ses notes de pamplemousse.

La cuvée Valérie se déguste avec du poisson : cuisine japonaise, poissons marinés, friture, ou salade de fruits de mers. On appréciera ce vin aux accents fleuris avant le dessert, pour accompagner le fromage.

 

 

 

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Figuière – Cuvée Signature – Valérie – 2016”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…