Champagne Deutz – Amour de Deutz 2008

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Région : Champagne
Millésime : 2008
Format : 75cl
Couleur : Champagne
Profil gustatif : Fruité
Arômes : Fruits d'été mûrs
  • Cépages : Chardonnay (100%)
  • Température de dégustation : 10 à 11°C
  • Accords mets-vins :homard grillé, bar, caviar, sushis, sashimis, certains fromages (chaource)
  • Garde : 15 ans
  • Apogée : dès à présent

Description

 

 

 

Note de dégustation :

A l’œil, le Champagne Amour de Deutz montre une robe limpide et cristalline aux reflets « or blanc ». Son nez, d’une grande subtilité, arrive à associer avec élégance   des saveurs de fleurs blanches (chèvrefeuille), d’agrumes, de noisettes, d’amandes fraîches et  de vanille. Sa bouche est franche, d’une grande souplesse et d’une belle ampleur. Ce Champagne révèle des arômes d’orange, de mandarine, de clémentine et de kumquat auxquelles s’ajoutent des notes de pêches blanches. La finale offre une excellente persistance à l’image de son cépage Chardonnay et du beau Millésime 2007. Ce vin de style a été travaillée dans le plus pur esprit Deutz. L’Amour de Deutz possède un grand potentiel de vieillissement.

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