Champagne Castelnau – Brut Millésimé 2004 – magnum

61.20 

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Région : Champagne
Millésime : 2004
Format : 1,5L
Couleur : Champagne
Profil gustatif : Gourmand
Arômes : Vanille

Description

Assemblage : 

40 % Chardonnay

15 % Pinot Noir

45 % Pinot Meunier

12 % des Pinots sont vinifiés en vin rouge dont 20 % de vin de réserve

Notes de dégustation : 

Un vieillissement exceptionnel sur lies de plus de 10 ansdans nos caves apporte à cette cuvée une profondeur
aromatique remarquable.
La prédominance en Chardonnay, issus de terroirs judicieusement sélectionnés, révèle une fraîcheur admirable qui sublime une cuvée de cet âge.
Le Brut Millésimé 2004 est une très belle interprétation, à la façon Champagne CASTELNAU, caractérisée par un exceptionnel potentiel de maturation.
Nous avons élevé, avec soin, cet assemblage qui se nourrit d’une formidable complexité.
L’aération permet à cette cuvée millésimée de jouer sur un registre de notes à peine torréfiées, dévoilant une finale gourmande vanillée, chaude et généreuse. Sa force est d’offrir sa vinosité avec à la fois intensité et légèreté.

Accords mets-vins : 

Le Champagne de CASTELNAU Brut Millésime est idéal pour l’apéritif. Ses notes de fruits et de miel se marieront idéalement à une Volaille aux agrumes et épices douces ou un mignon de veau aux raisins confits.

Informations complémentaires

Conditionnement

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