Cépage : Muscat à petits grains blancs
Vinification :
Les raisins sont entièrement vendangés à la main par passages successifs afin de les cueillir à maturité optimale. Après pressurage et débourbage, les fermentations se font en chambre froide pendant 21 jours à 15 °C maximum. Les vins sont ensuite mutés à l’alcool neutre pour respecter la température minimale de 15°C et une teneur en sucre résiduel de 100g.
Notes de dégustation :
A l’ œil, le Muscat de Beaumes-de-Venise « La Pastourelle » possède une robe or pâle. Au nez, il développe d’intenses arômes de fruits et de fleurs. En bouche, ce vin blanc étonne par sa fraîcheur, sa générosité sans lourdeur excessive et ses saveurs de fruits persistantes avec une légère note citronnée en finale.
Plage de prix : 16.00 € à 96.00 €
tartes et desserts à base de fruits
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