Delas Frères – Cornas – Chante Perdrix – 2015/2016

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UGS : ND Catégories : , Étiquette :
Appellation : Cornas
Millésime : 2015 / 2016
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Fruité
Arômes : Cassis
    • Cépages : Syrah (100%)
    • Température de dégustation : servir à 15-16°C
    • Accords mets-vins : grillades, champignons sauvages, gibiers, sauces épicées
    • Garde : 10 ans
    • Apogée : 2019
    • Conseil : carafer

Description

 

IWC-Silver-Medal-web    Decanter_Bronze_2014

Domaine :

Cornas est une appellation limitée à la seule commune du même nom. Son sol est constitué de quelques dépôts limoneux, des terrasses très escarpées soutenues par des murets. Les côtes exposées sud et sud-est profitent d’un excellent ensoleillement.  Depuis le 10ème siècle, Chante Perdrix Cornas est un vin jouissant d’une très grande réputation et a longtemps été présent aux tables des rois de France ainsi qu’à l’étranger. Le statut des A.O.C et le renouveau de la qualité ont donné une nouvelle jeunesse à ce vignoble. S’étalant sur 96 hectares, il produit tous les ans 3.210 hectolitre.

Notes de dégustation :

A l’œil, le Chante Perdrix Cornas présente une robe d’un rouge grenat profond. Au nez, ce vin rouge dans sa  jeunesse est marqué par des arômes de cassis. Au fil du temps, les parfums fruités s’estompent laissant peu à peu leur place à des notes de poivre et de réglisse. En bouche il offre une belle charpente et des arômes corsés typiques de son terroir d’origine.

    Parfait sur des grillades, champignons sauvages, gibiers cuits à la vapeur en sauce épicée

Notes & Récompenses :

International Wine Challenge : Médaille d’Argent
Decanter World Wine Awards : Médaille de Bronze

2013 :                                                                                                                      2012 :

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