Château des Jacques – Moulin-à-Vent – 2014

15.90 

Effacer
UGS : ND Catégories : , Étiquette :
Région : Beaujolais
Appellation : Moulin-à-Vent
Millésime : 2014
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Velouté
Arômes : Fleurs séchées

Moulin A Vent 2014 – Beaujolais
Cépages :  100% Gamay

Description

Fiche technique :

  •         Couleur : Rouge
  •         Appellation : Moulin à vent
  •         Domaine : Château des Jacques
  •         Millésime : 2014
  •         Cépages : 100 % Gamay
  •         Température : Servir entre 16 et 18 °C
  •         Temps de garde : de 10 à 15 ans

Domaine : La Maison Louis Jadot a acheté le Château des Jacques en 1996. Celui-ci est situé à Romanèche Thorins, dans le Beaujolais au Sud de la Bourgogne. Ce domaine comprend 30 hectares de vignoble en appellation « Moulin-à-Vent ». Ce nom provient d’un antique moulin planté sur la colline de Romanèche. Ce vin est sans doute le plus bourguignon des crus du Beaujolais. L’origine géologique et la composition du sol sont assez différentes de celles de la Côte d’Or. Le sous-sol est granitique et riche en manganèse. C’est pourquoi les vins du Beaujolais ne sont fait qu’à partir de Gamay, cépage qui se comporte très bien sur ce type de sol. Le Moulin à Vent est souvent appelé « le Seigneur du Beaujolais ».

Vinification : Vendangé manuellement en caissses de 25-30 kg le raisin est trié avant d’être égrappé. la vinification s’effectue ensuite sans levurage, ni macération carbonique, le raisin effectuant une cuvaison de trois à quatre semaines.

Notes de dégustation : Le Moulin-à-Vent est un vin structuré, charpenté, charnu, particulièrement velouté et tendre en bouche. Avec sa robe rubis foncé, il dégage des arômes d’iris, de roses fanées, d’épices et de fruits murs. Il peut s’apprécier jeune avec des viandes rouges ou blanches et avec des plats plus corsés (gibier) après quelques années de garde.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Château des Jacques – Moulin-à-Vent – 2014”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *