Delas Frères – Châteauneuf-du-Pape – Haute Pierre – 2017

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Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2017
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Tannique
Arômes : Epices
  • Cépages : Grenache (90%) ; Syrah (10%)
  • Température de dégustation : 15 à 16°C
  • Accords mets-vins : cuisine française traditionnelle, cuisine provençale, civets, viandes farcies
  • Temps de garde : 10 ans ou plus
  • Apogée : 2020

Description

Domaine :

Ce vignoble recouvre  presque la totalité de la commune de Châteauneuf-du-Pape et s’étend sur certains terrains de même nature des quatre communes limitrophes (Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues). Les sols sont essentiellement constitués de gros quartz roulés ajoutés à de l’argile rouge sableuse. Domioné par le mistral,cette région est la plus sèche des Côtes du Rhône, disposant d’un excellent ensoleillement (environ 2800 heures par an) et la chaleur emmagasinée par les pierres dans la journée est restituée la nuit. S’étalant sur 3.077 hectares, la production annuelle de ce vignoble est de 104.813 hectolitres.

Notes de dégustation :

A l’œil, le Chateauneuf du Pape présente une robe d’un rouge grenat intense. Au nez, cette cuvée est marquée par d’intenses saveurs épicées offrant une matière forte et opulente avec des tanins fins et serrés. En bouche, ce vin est gras et concentré et fini sur d’intenses arômes de réglisse.

    Il accompagne à merveille la cuisine française traditionnelle et la cuisine provençale, les civets, les viandes farcies, et les mets raffinés.

2010 :                                                                                                2009 :

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