Louis Jadot – Côte de Nuits Villages – Le Vaucrain – 2014

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UGS : ND Catégories : , Étiquette :
Région : Bourgogne
Appellation : Côte de Nuits
Millésime : 2014
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Soyeux
Arômes : Fruits rouges et noirs

Le Vaucrain 2014 – Côte de Nuits – Louis Jadot
Cépages :  100% Pinot Noir

Description

 

  •         Couleur : rouge
  •         Appellation : Côte de Nuits
  •         Domaine : Maison Louis Jadot
  •         Millésime : 2014
  •         Cépage : 100 % Pinot Noir
  •         Température : Servir entre 10 et 12 °C
  •         Temps de garde : 5 à 7 ans

Domaine : Cette appellation est commune à plusieurs villages. Elle s’étend tout ou partie sur Brochon, Fixin, Prémeaux Prissey, Comblanchien, Corgoloin. Cette parcelle de 3.5 ha a été acquise par la Maison Jadot en 1996. Environ 2.5 ha sont plantés en Pinot Noir, le reste en Chardonnay.  Elle est située sur la commune de Comblanchien, à proximité du fameux 1er Cru de Nuits Saint Georges, le Clos de la Maréchale. Le sol est profond, composé d’alluvions et de sédiments.

Vinification :La fermentation alcoolique se fait en cuves pendant 3-4 semaines puis l’élevage se fait en fûts de chêne pendant 10-12 mois avant la mise en bouteilles.

Notes de dégustation :

Le Côte de Nuits-Villages « Le Vaucrain » rouge de la Maison Jadot est un vin soyeux, assez coloré, structuré avec des tanins élégants, présentant des arômes de petits fruits rouges et noirs, de réglisse également, puis des arômes animaux en vieillissant.

Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce de même que la plupart des fromages. Dans des années plus tanniques, il supportera gibiers à poil et marinades diverses.

 

Informations complémentaires

Conditionnement

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