Vinification : Ce premier cru est vinifié en cuves (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d’environ 15-18 mois.
Notes de dégustation : Le Pommard 1er Cru « Clos de la Commaraine » est un vin riche assez typique de Pommard, par sa masculinité, sa profondeur, sa tension aromatique dans sa jeunesse mais qui gagne assez rapidement en délicatesse (3 à 4 ans). C’est un vin de garde. Il sera un compagnon idéal pour des viandes assez fortes ou épicés comme les gibiers, les viandes marinées ainsi que la majorité des fromages (Epoisses, Livarot, Pont L’Evêque…).
55.00 € – 330.00 €
Autant que le bio, le veganisme ou encore le sans-gluten, le mouvement slow food fait peu à peu sa place dans l’univers de la consommation
Pas facile de préparer son mariage ! Bien souvent on se laisse déborder en raison des nombreuses choses à préparer. Les fleurs, les invitations, le
Chaque année au mois de novembre nous retrouvons le slogan “le Beaujolais Nouveau est arrivé !”, mais que sait-on vraiment du Beaujolais Nouveau ?
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