Louis Jadot – Puligny Montrachet – 2016

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UGS : ND Catégories : , , Étiquette :
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Millésime : 2016
Format : 75cl
Couleur : Blanc
Profil gustatif : Floral
Arômes : Fleurs blanches

Puligny Montrachet 2015 – Côte de Beaune – Louis Jadot
Cépages :  100% Chardonnay

Description

Fiche technique : Puligny Montrachet – Louis Jadot

 

  •        Couleur : Blanc
  •         Domaine : Maison Louis Jadot
  •         Millésime : 2016
  •         Cépage : 100 % Chardonnay
  •         Température : Servir entre 10 et 12 °C
  •         Temps de garde : 5 à 8 ans

Domaine : La Bourgogne est multiple et nous devons laisser s’exprimer cette différence. Le terroir est unique et il est le résultat d’une harmonie parfaite entre la terre et les hommes, et d’une mosaïque de climats dont nous devons respecter le caractère et l’identité. Il sera ainsi transmis aux générations futures à l’image de ce que les moines eux-mêmes nous ont légué. Puligny Montrachet, situé au Sud de Meursault et au Nord de Chassagne, fait partie de la fameuse et prestigieuse Côte de Blancs. Le vignoble est situé autour du village de Puligny Montrachet et également sur la commune de Blagny, sur une pente douce orientée à l’Est, entre 230-390 mètres d’altitude. Le sol calcaire est argileux, très caillouteux. Il est bien drainé et se réchauffe facilement.

Vinification : Ce vin est vinifié puis élevé environ 15 mois en fûts de chêne avant d’être mis en bouteilles.

Notes de dégustation : Le Puligny Montrachet offre un ensemble d’arômes nobles très racés (pâte d’amande, fougère, ambre, fleurs blanches). En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s’exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme les bleus, le Munster et le Comté bien fait…

 

Informations complémentaires

Conditionnement

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