Viticulture et terroir
Cette cuvée provient des Marnes Kimméridgiennes, qu’on reconnait par ses milliers de petites coquilles d’huîtres en forme de virgule (ostrea virgula), de la célèbre et historique Côte de Chavignol qui bénéficie d’une très belle exposition. Petits rendements et utilisation d’engrais organiques uniquement, limitation des intrants, tout est mis en œuvre pour que les raisins soient les plus parfaits possibles.
Notes de dégustation
Les arômes montrent une grande finesse avec des notes légèrement exotiques (dues à la bonne maturité des raisins). La bouche est nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin
d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.
29.00 € – 174.00 €
Ce vin de sancerre s'accordera parfaitement avec les poissons, les viandes blanches, et les fromages… Servez-lui donc une escalope de veau farcie aux Langoustines et Marjolaine.
En fromage, pensez plutôt à du Munster fermier par exemple.
Autant que le bio, le veganisme ou encore le sans-gluten, le mouvement slow food fait peu à peu sa place dans l’univers de la consommation
Pas facile de préparer son mariage ! Bien souvent on se laisse déborder en raison des nombreuses choses à préparer. Les fleurs, les invitations, le
Chaque année au mois de novembre nous retrouvons le slogan “le Beaujolais Nouveau est arrivé !”, mais que sait-on vraiment du Beaujolais Nouveau ?
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