Château de la Haute Libarde – Côtes-de-Bourg – 2014 – Caisse bois

10.20 

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UGS : N/A Catégories : ,
Région : Bordeaux
Appellation : Côtes-de-Bourg
Millésime : 2014
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Tannique
Arômes : Fruits rouges
  • Cépage : Merlot (80%) ; Cabernet Sauvignon (10%) ; Cabernet Franc (5%) ; Malbec (5%)
  • Température de dégustation : Servir de 16 à 18°C
  • Accords mets-vins : viande rouge grillée, un gigot d’agneau et toute une gamme de fromages
  • Temps de garde : 5 à 10 ans
  • Apogée : dès à présent

Description

Domaine :

Cette région vallonnée bordée par l’estuaire de la Gironde présente un charme particulier. Leur belle couleur  et leurs arômes  de fruits rouges rendent les vins des Côtes de Bourg uniques capables d’un long vieillissement. Les 10 hectares du domaine Haute Libarde qui reposent sur un sol argilo-calcaire à Bourg Sur Gironde sont la fierté de M. Denis Levraud.

Vinification :

Vinification selon la tradition bordelaise avec une fermentation alcoolique naturelle, maîtrise des températures, longue cuvaison (18 jours), 2 remontages par jour pendant toute la fermentation. Ces démarches permettent d’extraire au maximum la qualité des fruits : couleur, arômes et structure. L’élevage du vin se fait ensuite en fût de chêne dont un tiers de bois neuf pendant 12 mois.

Note de dégustation :

A l’œil, le château de la Haute Libarde montre une belle robe d’un rouge brillant. Son nez intense présente des arômes de fruits rouges auxquels s’ajoutent des notes grillées et vanillées. Son attaque est franche et ses tanins bien présents. Ce vin, bien structuré, offre une finale soyeuse.

Vin rouge à déguster sur une viande rouge grillée, un gigot d’agneau et toute une gamme de fromages.

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