Château du Val d'Or - Saint Emilion Grand Cru 2018 - Caisse bois

Vinification – Elevage

Vinification bordelaise traditionnelle. Cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue sans foulage, deux remontages par jour. Elevage réalisé à la façon de Saint-Emilion durant 18 mois, fûts de chêne français.

Commentaires de dégustation

Robe pourpre sombre et brillante. Nez fin et ouvert, évoquant les fruits noirs et les amandes torréfiées. A l’agitation, s’impose un registre délicat de nuances fumées et brûlées, rehaussées de massepain. Attaque franche et puissante, déclamant les fruits noirs, susurrant les épices (poivre, muscade et cannelle). Équilibré et généreux; la finale est élégante et persistante.

 

20.00 120.00 

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caractéristiques

Comment le servir ?

l'avis des experts place des grands vins sur ce champagne

Temps de garde : 5 à 10 ans Apogée : dès à présent Cépage : Merlot (81 % ), Cabernet Franc (12 % ), Cabernet Sauvignon (7 %)

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