Louis Jadot – Pommard – Clos de la Commaraine – 2014 – magnum

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UGS : N/A Catégories : , Étiquette :
Millésime : 2014
Format : 1,5L
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Puissant

Pommard Premier Cru 2014– Côte de Beaune  – Louis Jadot
Cépages :  100% Pinot Noir

Description

 

  •         Couleur : Rouge
  •         Appellation : Côte de Beaune
  •         Domaine : Maison Louis Jadot
  •         Millésime : 2014
  •         Cépages : 100 % Pinot Noir
  •         Température : Servir entre 16 et 18 °C
  •         Temps de garde : de 10 à 15 ans

Domaine : Le vignoble de Pommard est situé entre Beaune au Nord et Volnay au Sud. En pleine pente, au milieu de son vignoble, il est orienté à l’Est ou au Sud/Est. La commune de Pommard ne produit que des vins rouges. Il n’y a pas de Grand Cru. Le Clos de la Commaraine est un vignoble de  pratiquement 4 hectares, orienté plein Est, contre le village. Le sol y est profond, bien drainé en surface avec une partie de source en sous sol. Les cailloux sont nombreux.

Vinification : Ce premier cru est vinifié en cuves (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d’environ 15-18 mois.

Notes de dégustation : Le Pommard 1er Cru « Clos de la Commaraine » est un vin riche assez typique de Pommard, par sa masculinité, sa profondeur, sa tension aromatique dans sa jeunesse mais qui gagne assez rapidement en délicatesse (3 à 4 ans). C’est un vin de garde. Il sera un compagnon idéal pour des viandes assez fortes ou épicés comme les gibiers, les viandes marinées ainsi que la majorité des fromages (Epoisses, Livarot, Pont L’Evêque…).

 

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