Delas Frères – Condrieu – Clos Boucher – 2017

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UGS : ND Catégories : , , Étiquette :
Appellation : Condrieu
Millésime : 2017
Format : 75cl
Couleur : Blanc
Profil gustatif : Puissant
Arômes : Fruits exotiques

Clos Boucher 2017 – Condrieu – Maison Delas Frères
Cépages :  100% Viognier

Description

 

  •     Couleur : Blanc
  •     Appellation : Condrieu
  •     Domaine : Maison Delas Frères
  •     Millésime : 2017
  •     Cépages : 100 % Viognier
  •     Température : Servir entre 8 et 12 °C
  •     Temps de garde : de 5 à 20 ans

Domaine : Le vignoble Condrieu s’étend sur sept communes et trois départements : Rhône, Loire et Ardèche sur la rive droite du Rhône. Les sols sont marqués par des versants granitiques abrupts dominant le fleuve, ne permettant pas la mécanisation. Le climat, continental modéré, est sec et chaud l’été, avec des pluies régulières les autres saisons. Souvent victime de l’histoire, le vignoble a failli disparaître à plusieurs reprises, durant la période des invasions barbares, au temps des « Grandes Compagnies » (17ème et 18ème siècles), puis à la fin du 19ème avec le phylloxera. Bien avant l’époque moderne, le port de commerce de Condrieu et sa batellerie permettent au vin de Condrieu de conquérir par le fleuve une notoriété lointaine.

Vinification : Après pressurage et débourbage, les moûts sont fermentés en pièces de chêne dont seulement 20 % de bois neuf.

Notes de dégustation : A l’ œil, la robe est or pâle à reflets dorés. Au nez, le Condrieu « Clos Boucher » développe des arômes de fruits exotiques et de pêches confites. En bouche, ce vin, extrêmement concentré, est une véritable explosion d’arômes puissants et massifs. Sa texture onctueuse est soutenue par un boisé discret qui lui apporte une dimension supplémentaire et ajoute à son caractère distinctif.

    Ce vin peut accompagner asperges, poissons cuits à la vapeur avec une sauce au beurre, poulet rôti au citron.

 

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