Cépage : 100% Syrah
Vinification
Les raisins sont égrappés à 100%. Les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ. L’extraction est assurée par des remontages quotidiens. Les températures de fermentation sont contrôlées et comprises entre 28 et 30°C. Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.
Dégustation
A l’œil, le vin est d’un rouge rubis profond. Au nez, cette cuvée exprime des arômes puissants, à la fois fruités et sauvages, emblématiques du cépage Syrah. En bouche, les saveurs corsées donnent leur pleine mesure sur un fond de vin fruité et suave. Finale de caractère.
Plage de prix : 8.50 € à 51.00 €
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