Vieux Château Negrit – Montagne Saint-Emilion 2013 – caisse bois

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UGS : N/A Catégories : ,
Région : Bordeaux
Millésime : 2013
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Profil gustatif : Fruité
Arômes : Fraise des bois
  • Cépage : Merlot (85%) ; Cabernet Sauvignon (10%) ; Cabernet Franc (5%)
  • Température de dégustation : Servir de 16 à 18°C
  • Accords mets-vins : lapin à la moutarde, des volailles ou une assiette de charcuterie
  • Temps de garde : 5 à 10 ans
  • Apogée : dès à présent

Description

Vinification :

La vinification se fait  selon la tradition Bordelaise avec des remontages deux fois par jour. La cuvaison dure environ 4 semaines. Après élevage s’opère une sélection rigoureuse des cuvées.

Notes de dégustation :

Le Vieux Château Négrit arbore une robe rouge aux reflets rubis. Équilibre entre les notes de fruits (fraise des bois) et les notes poivrées. Attaque franche, tanins bien présents. Retour aromatique fruité. A apprécier dès à présent ou pendant 5 ans.

Ce vin rouge peut-être déguster sur un lapin à la moutarde, avec des volailles ou une assiette de charcuterie.

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