Vinification : Le vin Saint Amour Cellier des Cros est vinifié en raisins entiers pour partie en cuves fermées et pour partie en cuves bois ouvertes. C’est une fermentation semi-carbonique. La macération dure environ 10 à 12 jours.
Notes de dégustation : Le Saint Amour Cellier des Cros est un vin délicat avec des arômes des fruits rouges, en particulier de framboises. Il est souple et soyeux et très tendre sur le palais.
17.00 € – 102.00 €
Saint Amour Cellier des Cros pourra être bu très légèrement frais et accompagnera parfaitement les plats traditionnels du Beaujolais (andouillette), les viandes rouges rôties ainsi que la majorité des fromages à saveurs pas trop fortes.
Autant que le bio, le veganisme ou encore le sans-gluten, le mouvement slow food fait peu à peu sa place dans l’univers de la consommation
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Chaque année au mois de novembre nous retrouvons le slogan “le Beaujolais Nouveau est arrivé !”, mais que sait-on vraiment du Beaujolais Nouveau ?
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