Cépage : 100% Syrah
Vinification
Les raisins sont égrappés à 100%. Les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ. L’extraction est assurée par des remontages quotidiens. Les températures de fermentation sont contrôlées et comprises entre 28 et 30°C. Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.
Dégustation
A l’œil, le vin est d’un rouge rubis profond. Au nez, cette cuvée exprime des arômes puissants, à la fois fruités et sauvages, emblématiques du cépage Syrah. En bouche, les saveurs corsées donnent leur pleine mesure sur un fond de vin fruité et suave. Finale de caractère.
8.50 € – 51.00 €
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