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La sélection Foire aux vins 2017 : place aux bons plans !

selection_foire_vins

L’histoire des Foires aux vins   Historiquement, la foire aux vins prend sa source dans les foires de villages où l’on pouvait trouver tout type de marchandise. La première foire aux vins se déroule à Colmar en 1927 et a pour but d’être une vitrine des vins d’Alsace. Aujourd’hui, il s’agit d’un véritable événement au […]

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Quel cadeau pour un amateur de vin à la fête des pères ?

Cadeau vin Fête des Pères

Pas facile de trouver le cadeau parfait pour la fête des pères. Pourquoi ne pas penser à une bouteille de vin  ? Qu’il soit amateur de vin, amateur de spiritueux ou de whisky ou les trois, vous trouverez dans notre sélection le cadeau parfait à offrir pour la fête des pères. S’il n’en est pas un, […]

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La semaine des primeurs

barriques vin

Evénement incontournable pour tous les professionnels de la place Bordelaise, la semaine des primeurs est une institution qu’il parait intéressant d’évoquer. Cette année, elle se déroulera du 2 au 6 avril 2017. La semaine primeur  : un événement historique de la place de Bordeaux Le système de la vente en primeur a été instauré sur la place […]

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Comment lire l’étiquette d’une bouteille de vin ?

Bouteille vin étiquette

Pour un amateur de vin, lire l’étiquette d’une bouteille de vin est devenu une habitude. D’emblée, ses yeux se portent sur les détails méritant une attention particulière. Mais, pour un consommateur de vin non averti, avec peu de connaissances en œnologie, les bouteilles peuvent vite toutes se ressembler et les informations être confuses. Pourtant, c’est […]

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Champagne à Noël : comment choisir sa bouteille ?

coupes de champagne Noël

Noël approche à grands pas  ! Pour que le réveillon soit réussi, le menu se prépare en avance. Pour vous aider, voici quelques conseils concernant le choix du meilleur champagne à Noël. Pourquoi servir du champagne à Noël  ? Même si en France, beaucoup ont pris l’habitude de déguster le champagne au dessert, et que les connaisseurs […]

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A quelle température conserver son vin ?

température conservation des vins

Une fois son vin acheté, il va falloir le conserver… C’est à ce moment-là que se pose la question de la température de conservation. Alors, à quelle température devez-vous conserver un vin rouge  ? Un blanc ou un rosé  ?  Avant de répondre, soyez conscient que pour qu’un vin s’exprime pleinement, vous allez devoir faire bien plus […]

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Les Grands Crus de Bourgogne

Devenus les stars des enchères depuis quelques années, les Grands Crus de Bourgogne ne représentent que 1.5  % de la production bourguignonne dont certains ont le monopole. Avec un ensemble de 34 sur la totalité de la Bourgogne viticole, les Grands Crus de Bourgogne se répartissent dans trois zones de production  : la Côte de Nuits, la Côte de […]

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La cotation des vins

température conservation des vins

  Pour un non averti, la variation du prix des vins n’est pas facile à appréhender. Découvrez comment fonctionne la cotation des vins. Qu’est-ce que la cotation d’un vin  ? La cotation des vins peut se moduler selon l’offre et la demande de vin. Cette cote est importante car elle va déterminer la réputation du vin. […]

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Pourquoi carafer sa bouteille de vin ?

carafer sa bouteille de vin

Nombreux sont ceux qui servent le vin sans le verser au préalable dans une carafe. Or, pour certains vins, le recours à une carafe peut les sublimer. Découvrez tous nos conseils sur les techniques pour bien carafer un vin. Qu’est que le carafage  ? Le carafage d’un vin est le fait de l’aérer et de l’aider […]

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Le vignoble du Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais, après quelques années difficiles, revient sur le devant de la scène. Les amateurs de jolis nectars commencent à (ré)apprécier les vins de ce magnifique vignoble pour ce qu’ils sont, et pas forcément pour ceux présentés chaque 3ème jeudi de novembre lors du Beaujolais nouveau. Et il y en a des choses […]

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Les climats bourguignons au patrimoine mondial de l’UNESCO

climats bourguignons et unesco

Le 5 juillet dernier, une décision déterminante est intervenue pour la Bourgogne viticole, le classement de ses climats au patrimoine mondial de l’UNESCO. Qu’est-ce qu’un climat au sens viticole du terme  ? On parle en général de climat quand on s’intéresse aux conditions climatiques d’une région donnée mais cela recouvre une réalité plus terre à terre […]

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Les vignobles de Bourgogne

  Connue et reconnue à travers le monde depuis des siècles pour les Vins de légende qu’elle produit, la Bourgogne se découpe en 5 régions viticoles principales sur 28 715 hectares. On compte 100 Appellations d’Origine Protégée (AOP) sur ce territoire, symboles de l’excellence et de la diversité de la Bourgogne viticole. La carte des vins […]

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Château Lascombes : domaine et château Lascombe 2001

onneau de vin chateau lascombes

Présentation du domaine Château Lascombes Le domaine Lascombes trouve son origine au XVIIème siècle dans la maison noble du Comte Durfort de Duras, il appartient jusqu’à la Révolution à la famille de Lascombes qui lui donne son nom et établit la qualité du vin au niveau des 2ème cru au milieu du XVIIIe. Le domaine passe […]

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Le concours mondial de Bruxelles

concours mondial Bruxelles

Le Concours Mondial de Bruxelles fêtait en mai 2014 ses 20 ans d’existence. Vingt années d’évolution, de découvertes et de recherche assidue des vins de qualité de par le monde. Présentation du concours mondial de Bruxelles Le Concours Mondial de Bruxelles a pour première ambition d’offrir aux consommateurs une garantie  : distinguer des vins d’une qualité irréprochable, de véritables […]

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Les millésimes et appellations des Vins de Bordeaux

Les millésisimes des vins de Bordeaux

Connaissez-vous la définition de millésime  ? Le millésime d’un vin, c’est l’année de récolte des raisins ayant servi à produire le vin. Le millésime exprime les conditions climatologiques de l’année, un repère essentiel pour apprécier la qualité et le style du vin. Le millésime de production est donc une donnée incontournable pour tout acheteur qui souhaite […]

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Les tailles de bouteilles de Vin

Les tailles de bouteilles de Vin

Les Tailles de bouteilles de Vin Vous aurez peut être remarqué que l’on retrouve différents modèles de bouteille. En effet, dans la majorité des cas, cette forme peut vous renseigner sur l’origine géographie du vin produit. C’est même parfois pour certaines appellations une obligation que d’embouteiller dans le flacon prévu à cet effet, ceci pour […]

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Les tailles de bouteilles de vin et de champagne

taille bouteille de champagne

« Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse », disait Alfred de Musset. Force est de constater que cet adage ne reflète plus la réalité, tant au niveau de la qualité des vins que de l’importance des flacons et notamment des grands formats. En effet, du quart de bouteille de champagne jusqu’au Melchisédech, il existe de nombreuses […]

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Les meilleurs whiskies japonais

meilleurs whiskies japonais

Les connaisseurs avisés de single malts et blends écossais ont durant de nombreuses années considéré le whisky japonais comme une curiosité. Les points de vue ont désormais radicalement changé et il parait loin le temps où seul les Écossais produisaient des whiskies de qualité. En effet, de nombreux pays sont désormais producteurs de boissons maltées, […]

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Quels sont les meilleurs champagnes rosés ?

Deutz Brut Rosé

Quand les beaux jours reviennent, on n’a qu’une envie  : pouvoir se délecter d’un breuvage rafraîchissant, mais aussi malgré tout, un peu prestigieux bien sûr. L’un et l’autre sont loin d’être incompatibles, bien au contraire, et certaines boissons s’y prêtent plus que d’autres. Le champagne rosé fait justement partie de nos soirées estivales, pour la délicatesse […]

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A Pâques, que boire avec le chocolat ?

vin et chocolat

Le 5 Avril, les cloches ont apportées partout en France et ailleurs leur lot de friandises en tout genre. Et le chocolat sera bien sûr à l’honneur. Mais quel vin allier avec chaque variété  ? Et si vous profitiez de la chasse aux œufs de Pâques pour redécouvrir le vin flattant autant votre palais que le bon chocolat  ? Avec […]

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Pourquoi le Rosé est-il rose ?

rosé

ÉLABORATION DU ROSÉ Lorsque la vendange de raisins noirs arrive au chai, on procède à l’égrappage, séparation des baies (grains de raisin) de la rafle (partie ligneuse de la grappe). Les baies sont alors foulées. Elles éclatent et libèrent la pulpe, la peau, les pépins et le jus de raisin. Cet ensemble se nomme le […]

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Présentation Coteaux bourguignons

logo bouchard

Présentation Coteaux bourguignons Comme vous avez sûrement pu le constater dans notre rubrique « Nouvelle offre », nous avons dernièrement référencé deux petits nouveaux, les coteaux Bourguignons Rouge et Blanc de la Maison Bouchard Ainé & Fils qui élabore des vins depuis plus de 250 ans avec la recherche constante de la perfection dans la qualité, l’authenticité […]

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Les meilleurs millésimes : tableau comparatif

Point-dinterrogation

Qu’est ce qu’un millésime  ? D’un point de vue étymologique, millésime, provient du latin millesimus qui signifie « millième ». A l’origine ce mot exprime le nombre mille. C’est le terme utilisé pour désigner l’ensemble des chiffres frappés sur une pièce de monnaie. Par extension, dans le monde du vin, le millésime exprime l’année de la […]

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Quels vins boire sur des huîtres ?

Vin et huîtres

Marquées du sceau de la mer, iodées, et à la texture si particulière, elles peuvent rebuter certains. Peut-être est ce enfin le moment de vous proposer quelques conseils d’accords vins avec ces huîtres. Eclairage sur une alliance de circonstances… LES HUÎTRES Il existe différentes sortes d’huîtres, qui ont leur spécificité. Ainsi, les huîtres, creuses ou plates, d’Oléron, du bassin […]

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Le Whisky Japonais

whisky japonais

Alors que personne n’aurait parié sur eux il y a encore 5 ans, les Whiskies Japonais se font de plus en plus présents dans les compétitions internationales et le pays du soleil levant est aujourd’hui 4ème producteur mondial. Retraçons ensemble le parcours de ces spiritueux venu du bout du monde et tentons de découvrir ce […]

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